Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 17.si organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 25-28 Aralık tarihlerinde Eyüp Kültür ve Sanat Merkezinde yapıldı.

Dünyanın gastronomi alanında önde gelen ülkelerinin federasyonları ve dernekleri ile gerçekleşen organizasyonda şefler arasında yarışmalar da düzenlendi. 70’in üzerinde kategoride yarışan Türk ve dünya şefleri, madalya alabilmek için kıyasıya mücadele etti.  Jüri üyelerinin yerli ve yabancılardan oluştuğu yarışmada Kağıthane Belediyesi İşletmeler Müdürlüğü'ne bağlı sosyal tesislerde görevli Aşçı Ferhat Arslan 2 gümüş madalya birden kazandı.

Ustalar Kuzu ve Ustalar Balık kategorilerinde gümüş madalya kazanan Aşçı Ferhat Arslan Türk ve dünya şeflerinden oluşan 40 yarışmacıya karşı yarıştı. Toplamda binin üzerinde 45 farklı ülkeden şefin yarıştığı organizasyon; Türk mutfağının dünyaya tanıtılmasına da büyük katkı sağlıyor.

Kağıthane Belediye Başkanı Mevlüt Öztekin Aşçı Arslan'ı tebrik ederek başarılarının devamını diledi. Tüm sosyal tesislerin sürekli sağlık denetiminden geçtiğini vurgulayan Başkan Öztekin, tesislerin lezzetli olduğu kadar hijyenik ve uygun fiyatlı olduğunu söyledi.

''Yemeğe Sevginizi Katacaksınız''

Uluslararası yarışmada elde ettiği başarı sonrası konuşan Kağıthane Belediyesi'ne bağlı sosyal tesislerde görevli Aşçı Ferhat Arslan lezzetin sırrını şöyle açıkladı: ''Her işte olduğu gibi aşçılıkta da başarılı olmanın temeli işini sevmekten geçiyor. Severek yaptığınız her işte başarılı olursunuz. Aşçılıkta da durum böyle. Yemeğe sevginizi katacaksınız.''

Restoran ve kafe tarzında hizmet veren Nurtepe, Hamidiye, Beyaz Kafe ve Kır Kahvesi sosyal tesislerini bünyesinde barındıran Kağıthane Belediyesi, tesislerinde her gün binlerce misafiri  ağırlıyor.